美馬市美馬町西宮ノ上の生産者さん　藤山正さんを訪ねました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白ネギを主に生産されています。農業をされたのは9年位だそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月～2月頃までが収穫期です。　

白ネギは　冬の鍋には欠かせない材料の一つです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

白ネギは　土寄せが大事とお話しして頂きました。寒いと甘味が増すそうです。

機械で　白ネギの上之部分を切り　その後機械で皮むきをしていました。

白ネギを束ねるのも機械です。

手で皮むき大変そうでしたが　奥さんは　機械より早く皮むきが出来るとご主人がお話ししてくれました。

白ネギの他　キウイも栽培されています。

収穫の後でしたので　採りのこしと言っていましたが　大きなキウイです。

キウイの熟すやり方は　りんごと一緒に入れておくと良いそうです。